2025/05/28
6月の営業スケジュールのお知らせです。
6月の月替わりパスタは「イカスミと酢橘のスパゲッティ」です。
ベースはイカスミと相性の良いミョウガをたっぷり入れたソースに大葉のペーストをかけたもので、数年前に岐阜の店舗でご提供した時に一部のお客さまから熱烈に支持されたパスタです。
今回はそれらにオクラのフリットをのせて酢橘を加えました。
スライスした酢橘とは別にくし切りにした酢橘も添えますので、ご自身で絞って召し上がっていただく形です。
最初から絞るも良し、途中で味変で絞るも良しです。
是非ともご賞味下さいませ。
それでは6月もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2025/04/30
５月の営業スケジュールのお知らせです。
5/5（月）は定休日ですが、GW期間中ですので営業いたします。振替で5/7（水）が休業となりますのでお間違えのないようにお願い申し上げます。
５月の月替わりパスタは「豚バラとオレンジのラグー・ボロネーゼ」です。
豚バラ肉をオレンジ、甘口の酒精強化ワイン、ソフリット、トマトで長時間煮込んで作ったボロネーゼソースです。
仕上げにオレンジピールと刻んだミントorイタリアンパセリをトッピングして濃厚な豚バラの味わいに清涼感を加えて食べ疲れしないように仕上げてあります。
是非ご賞味下さいませ。
ストーリーズではお知らせておりましたが、春日井市のクラフトビール醸造所バタフライブルワリーさんのクラフトビールをお取扱させていただける事になりました。
その時々でオススメの味わいの美味しいクラフトビールをご提供しますので、こちらもあわせてご賞味下さいませ！
2025/04/18
4/19（土）からキーマカレーがリニューアルします。
これまでキーマカレーのお肉の部分を大豆ミートに変更し、お肉不使用のヘルシーなキーマカレーとなります。
レストランのお客さまにはお肉が食べられない、と言う方が少なくはなく、ならばいっそお肉を使わないメニューを作ろうと思ったのがきっかけです。
これまではサラダとカレーを別々に提供していましたが、今回からサラダとカレーがワンプレートになっております。
野菜のデリをアチャールのようにカレーに絡めながら食べるオススメで、スリランカカレーがイメージに近いと思います。
それに伴いメニュー表も見やすくリニューアルしています。
昨今の時勢の影響で価格も改定しておりますので、ご理解いただけますと幸いです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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前のキーマカレーが良かったのに‥というお客さまの為に、これまでのお肉を使用したキーマカレーもたまに復刻すると思いますのでご心配なく！よろしくお願いいたします！
2025/03/28
４月の営業スケジュールのお知らせです。
４月の月替わりパスタは「サワラのレモンクリーム』です。
移転後では初のレモンクリーム系のパスタです。
しっかりした肉質と脂を持つサワラはクリームソースと相性が良く、レモンを加える事で重たくなりすぎず、バランスの良い仕上がりとなっております。
旬のアスパラやレッドキャベツ、ブロッコリーのスプラウト（新芽）でシャキシャキした食感を加えて、見た目も華やかな春らしい一皿になっております。
是非ご賞味下さいませ。
それでは４月もどうぞよろしくお願い申し上げます。
※ 4/19よりメニューを一部リニューアルいたします。
内容は後日改めてお知らせいたしますが、昨今の時勢の影響で価格も改定しております。
ご理解下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。
2025/02/26
３月の営業スケジュールのお知らせです。
３月の月替わりパスタは「ホタルイカと春野菜のアンチョビクリーム」です。
春の味覚のホタルイカと春野菜のクリーム系パスタです。
写真の春野菜は菜の花ですが仕入れによってアスパラやそら豆など別の春野菜になります。
ホタルイカに合うようにクリームにはアンチョビを混ぜ込み、少量のにんにくで食べ応えのあるクリームソースになっています。
最後にレモンピールで清涼感を加えて仕上げております。
是非ご賞味下さいませ。
この時期にホタルイカの下処理（目、くちばし、軟骨を取る作業）をしていると春の到来を感じると共に花粉症の恐ろしい足音が徐々に聞こえてきます…花粉症の皆さま、今年も共に頑張りましょう。
それでは３月もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2025/01/30
2月の営業スケジュールのお知らせです。
2月の月替わりパスタは「明太子とカリフラワーのスパゲッティ」です。
アーリオ・オーリオに少しだけトマトを効かせたソースをベースに明太子とカリフラワーを加えました。
カリフラワーはフライパンでソテーしたもの、薄くスライスしてバーナーで軽く炙ったものと2種類を使用して食感に変化が出るように仕立てております。
是非ご賞味下さいませ。
2025/01/08
1月の営業スケジュールを投稿し忘れておりました。
申し訳ございません。
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
1月の月替わりパスタは「里芋の和風カルボナーラ」です。
是非ご賞味下さいませ。
それでは1月もどうぞよろしくお願い申し上げます・
2024/11/21
12/31~1/3は正月休みをいただきます。
年始は1/4から営業再開となります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2024/10/31
11月の営業スケジュールのお知らせです。
11月の月替わりパスタは「秋のキノコのクリームソース」です。
秋のキノコはそれだけで美味しいので、あえてシンプルにきのこだけを使用したクリーム系パスタです。
舞茸とマッシュルームで作ったキノコのソフリットと少量のにんにくでシンプル過ぎない濃厚なキノコのクリームソースにセージやタイムなどその時々のハーブで香りをプラスして仕立てております。
是非ご賞味下さいませ。
11月もどうぞよろしくお願いいたします。
2024/09/29
10月の月替わりパスタは
「鶏もも煮込み・ゴボウ・ルッコラのアラビアータ」です。
アラビアータは唐辛子とにんにくの効いた辛口のトマトソースです。
白ワインで煮込んだ鶏ももの煮込みにアラビアータと相性の良いゴボウを合わせて、少しピリッとした風味を持つルッコラを彩りに仕上げました。
実は月替わりパスタでアラビアータを作るのは初で、理由はシンプルに辛いものがあまり得意ではないからでした。
そんな自分でも食べられる辛さに設定してあるので辛いもの大好きなチリマッドネスのガチ勢には「こんなの全然辛くねぇ」とイキられそうですが…どうぞお手柔らかに。
それでは10月もどうぞよろしくお願い申し上げます。